Le gluten, tu n’as pas fini d’en entendre parler!

adminalimentation, clinique proaction, equipeproaction, gluten, plan alimentaires

gluten, transformation physique cliniqueproaction beloeil entrainement prive plans alimentaire perte de poids

Si t’es tanné d’entendre parler du gluten, j’ai une mauvaise nouvelle pour toi: ça fait juste commencer!⠀

Le gluten, c’est quoi au juste?⠀


D’une façon simplifiée, le gluten est une protéine végétale contenue principalement dans le blé, mais également dans le seigle, dans l’avoine, ainsi que dans l’orge.⠀
Il prend son nom du Latin [gluten] qui signifie ”colle, glu, comme”, d’où la texture spongieuse qu’il apporte aux aliments et aux recettes qui en contiennent.⠀

En gros, le gluten fût énormément transformé génétiquement (OGM) depuis plusieurs années afin que les céréales puissent être cultivées d’une façon plus productive.⠀

Notre système digestif ne peut le digérer convenablement


Sa composition biologique est donc maintenant tellement différente de ce qu’elle était à l’origine, que notre système digestif ne peut le digérer convenablement, comme s’il ne le considérait même plus comme étant comestible.⠀

Dans l’intestin, le gluten forme une genre de colle, qui tapisse ses parois et rend l’absorption des nutriments vraiment difficile. Cela crée nécessairement de l’inflammation, et le corps tente par tous les moyens de l’éliminer

Au point de vue digestif, si t’en a mangé de temps en temps durant toute ta vie et que t’es en bonne santé, tu devrais être en mesure de le tolérer d’une façon occasionnelle.

En fait, environ 5% de la population y éprouve une hypersensibilité, ce qui veut dire qu’ils réagissent fortement lorsqu’ils en consomment.
Les recherches démontrent aussi que 2 à 3 personnes sur 10 développeront une hyperméabilité intestinale s’ils en ingèrent, ce qui veut dire que des dommages sont causés à l’intestin, dommages cependant temporaires s’ils sont adressés correctement.

Même si le ratio peut paraître faible, nous parlerons dans un prochain post des autres symptômes possibles suite à sa consommation, et tu verras qu’ils sont plus nombreux qu’on peut le croire! Et surtout parfois très loin de la constipation ou des maux de ventre! En fait, même ton cerveau peut être affecté…⠀

Mais ça, on verra ça plus tard! 😉

Une chose est certaine, essaie de l’éviter au maximum, ou du moins d’éviter le blé, et t’es certain d’améliorer pas mal de choses.
Un jour à la fois!⠀

Vous avez besoin de conseil? La Clinique Proactione est là pour vous! Donnez nous un petit coup de fil au 450-339-3593 ou écrivez nous un petit courriel à info@equipeproaction.com⠀
#equipeproaction